ومـن الـشاي ما قتـل

قد يتحول في الوقت نفسه لمشروب غير صحي

إن مشروب الشاي له فوائد صحية عديدة ، ومنها :ـ

الفوائد الصحية للشاي

يقاوم الاصابة بتسوس الأسنان .

مطهر للفم حيث أنه يقاوم البكتريا والفيروسات .

مهدئ للأعصاب خاصة الشاي المنزوع الكافيين .

يقوي جدران الشعيرات الدموية .

ينظم ضغط الدم .

يقاوم تصلب الشرايين .

كما نجد في الوقت نفسه أن الافراط في تناول مشروب الشاي

له بعض السلبيات :ـ

سلبيات الافراط في شرب الشاي

يقاوم امتصاص الحديد إذا ما أخذ بعد الطعام مباشرة

ومع نقص امتصاص الحديد يحدث فقر الدم

(أنيميا نقص الحديد) .

قد يتسبب في حدوث امساك .

زيادة افراز الحامض المعدي

مما يزيد من فرصة حدوث قرحة بالمعدة .

والسؤال هنا :

كيف يكون الشاي مشروباً صحياً رغم ماله من بعض الأضرار ؟؟

إن نوع الشاي المستخدم وطريقة إعداده للشرب يلعبان دوراً كبير الأهمية

سواء في جعل الشاي مشروباً صحياً أو مشروباً ضار بالصحة .

1 - فأول شرط لتفادي الاضرار المحتملة عن الشاي والاستفادة به

كمشروب صحي منبه هو تجنب غلي الشاي

فقد وجد أن الشاي المغلي يفقد أغلب فوائده الصحية

بينما تزيد أضراره .

فيجب ان يجهز الشاي عن طريق النقع
ً
أي يغلى الماء أولاً ثم يضاف إليه كمية مناسبة من الشاي ،

ويترك منقوع بضع دقائق مع تغطية الإناء أو الكوب أثناء ذلك .

2 - كما أن لأنواع الشاي المستخدمة أهمية كبيرة

فيجب الحرص على اقتناء نوع جيد من الشاي غير المغشوش

ويعتبر الشاي الأخضر هو أجود أنواع الشاي ، والذي تعزى إليه أساساً

الفوائد الصحية للشاي فهو يتفوق على الشاي الأسود في نواح عديدة ،

مما يجعله النوع الأمثل من الشاي .

3 - ولا مانع أيضاً من الاعتماد على الشاي المنزوع الكافيين

فهو يعتبر البديل الأمثل للشاي الأسود بالنسبة لعشاق شرب الشاي ،

حيث أنه له المذاق نفسه تقريباً لكنه يخلو من

الأضرار الناتجة عن الافراط في تناول مادة الكافيين الموجودة

بالشاي العادي .

وقد وجد أن نزع الكافيين من الشاي لا يؤثر غالباً

على خصائص مركباته الأخرى .

4 - ويبقى شرط آخر لجعل مشروب الشاي مشروباً صحياً

ولا نحوله لمشروب ضار بالصحه بأيدينا .

وذلك فيما يتعلق بدرجة حرارة الشاي الذي نشربه.

يرى الباحثون أن تناول الشاي ساخن جداً وبكميات كبيرة يومياً

وكذلك معظم السوائل يؤدي اإلى حدوث تهيج شديد بالأغشية

التي تغطي جدار الحلق والمريئ

وهذا التهيج المتكرر يمكن أن يؤدي مع الوقت إلى حدوث طفره

في نمو الانسجة فتتكاثر بأسلوب شاذ مكونة وربما سرطانياً

وهذا هو المقصود بالسرطان

عافانا الله وإياكم